发霉食品可索赔。操作如下：1. 保留购物凭证，如小票；2. 拍摄食品发霉照片作为证据；3. 与超市协商，要求赔偿；4. 若协商无果，向消协或市场监管部门投诉；5. 必要时，提起民事诉讼，维护权益。✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫ 处理此类问题常见方式为协商、投诉或诉讼。可先与超市协商，不满意则向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则考虑提起诉讼，根据具体情况选择最合适的方式。✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫ 买到发霉食品可要求赔偿，但非过期情况需具体分析。依据《食品安全法》，消费者有权要求赔偿，发霉属质量问题，虽未过期也可能影响健康，不及时处理可能引发食品安全事件，损害消费者权益。
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